سدیم هیدروژن کربنات

سدیم هیدروژن کربنات ( بی کربنات سدیم):

بی کربنات سدیم ترکیب معدنی با فرمول NaHCO₃ و نمکی متشکل از یونهای سدیم و بی کربنات است. این ماده بصورت پودر سفید یا بلورین است که با نام تجاری جوش شیرین شناخته می شود. بی کربنات سدیم از واکنش کلرید سدیم و آمونیاک با دی اکسید کربن در آب بدست می آید.

خصوصیات بی کربنات سدیم:

• بی کربنات سدیم کمی دارای خاصیت بازی است.


• این ماده جاذب رطوبت است و بوگیر.


• بی کربنات سدیم ماده ای بی بو و بی طعم است.


• سدیم بی کربنات در آب یک آمفوتر است؛ یعنی در آب می تواند بعنوان اسید یا باز رفتار کند.

موارد مصرف بی کربنات سدیم:

• بیشترین استفاده از بی‌کربنات سدیم در فرآوری انواع بکینگ پودر است.


• استفاده از این ماده در ترکیب خمیر دندان به رفع تدریجی لکه‌های دندان و سفید شدن آنها کمک می‌کند.


• سدیم بی کربنات در صنایع غذایی، تولید نوشابه‌های گازدار به عنوان منبع، صنایع پاک کننده‌های خانگی و در کپسول‌های خاموش کننده آتش بکار می‌رود.


• بی کربنات سدیم در صنعت نساجی برای عمل آوردن نخهای پشمی و ابریشمی استفاده می‌شود. همچنین می‌تواند به عنوان پاک کننده و ساینده ملایم در صورتی که ایجاد حساسیت نکند برای زیبایی پوست بکار رود.


• همچنین بی کربنات سدیم به عنوان باز دارنده در مواد منفجره استفاده می‌شود.